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33 anos, casada, metida a cozinheira e artesã.

24 agosto 2012

Crumble de morango com banana

Oi

Só passei aqui para postar as fotos do Crumble de Morango com Banana que fiz!
A receita é a do post passado (http://jeceitas.blogspot.com.br/2012/08/crumble-de-maca-e-banana.html) só trocando a maçã pelo morango!
Aproveitei e testei para fazer a receita da calda de caramelo ( posto outro dia) que aprendi naquele programa da GNT que falei.
Bom, como disse o Tulio (maridex) são belezas diferente, mas igualmente boas!!!
Chega de falatório ai vão as fotos:



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10 agosto 2012

Crumble de maçã e banana

Essa é daquelas receitas para o fim de semana super rápida de fazer.
Se quiser já providenciar um sorvete de creme para acompanhar, faça, porque é maravilhosa a combinação!
A receita eu vi no Receitas práticas do GNT. Ela (Rita Lobo) dá dicas bem legais!

É claro que já modifiquei levemente.

Ingredientes recheio


3 bananas-prata
3 maçãs
100g de chocolate branco
½ xícara (chá) de suco de laranja
Manteiga para untar a forma

Ingredientes massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de aveia em flocos
100g de manteiga gelada
¼ de colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal


Modo de preparo em 13 passos

1 Unte uma forma refratária.
2 Corte as bananas e as maçãs grosseiramente.

3 Corte o chocolate grosseiramente.
4 Esprema uma laranja
5 Coloque a maçã e a banana e o chocolate na forma e jogue o suco da laranja por cima.
6 Misture tudo e reserve.
7 Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, a aveia, o sal e o fermento.
8 Misture.
9 Corte a manteiga em cubos grandes e junte na tigela misturando com os demais ingredientes para formar uma farofa.

10 Para ficar mais crocante deixe pedaços inteiros da manteiga.
11 Coloque essa farofa por cima das frutas.

12 Coloque no forno pré aquecido a 200ºC até dourar (50 minutos +/-).
13 Farte-se!


PS1: Pode ser feito com outras frutas. Vou tentar com morango da próxima vez!
PS2: Não seja bobinha feito a dona Jerusa e limpe as beiradas da forma antes de assar para não ficar sujinha como ficou a minha :s
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Torta de abobrinha com alho poró

Oi
Ei mesma me assustei com o tempo eu não posto aqui!
Venda do ap, mudança pra casa dos sogros, compra da casa nova (ê,viva!)...muita coisa e pouco tempo pra postar o pouco que cozinhei nesse período.
Agora com casa nova e cozinha novinha em folha voltarei a ativa!

Essa é uma daquelas receitas que eu fui fazer buscando na net os únicos ingredientes que tinha na geladeira (abobrinha e alho-poró).
Achei essa receitinha, fiz umas adaptações e ficou excelente!
Vamos lá:

Ingredientes

2 abobrinhas médias
2 alhos-poró
azeite a gosto
sal a gosto
raminhos de tomilho fresco
fatias de bacon a gosto também

Ingredientes para a massa (eu fiz meio de olho)

1 xícara (chá) de farinha branca (pode tb misturar com a integral)
1/4 xícara (chá) de azeite
1 pitada de sal
água quente (o suficiente para dar o ponto na massa)

Modo de preparo recheio

Coloque o azeite na panela (umas duas colheres de sopa) e frite um pouco o bacon. Em seguida junte o alho-poró, a abobrinha e o tomilho. Deixe fritar um pouco (dar uma refogada). Tempere a gosto, baixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos. A abobrinha solta muita água, então não precisa colocar.

Depois de 15 minutos, destampe a panela e deixe sair o vapor.
Feito isso deixe esfriar um pouco para o recheio não deixar a massa molhada.

Modo de preparo massa:


É como fazer massinha de modelar (na minha infância, as minhas massinhas eram feitas com farinha e água heheh).
Misture a farinha, o azeite, a pitada de sal e vá colocando água até ficar parecendo uma massinha de modelar mesmo.

Em seguida faça uma bola com a massa e enrole no filme plástico deixando na geladeira por uns 30 minutos.







Depois é abrir a massa e colocar em um refratário untado com um pouco de azeite.


Ai, é só furar a massa para não inflar, por o recheio e mandar para o forno pré aquecido.


Leva mais ou menos uns 25 minutos no forno a 200º C. Como cada forno é um forno, vai observando, até que a massa esteja dourada e cozida!

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